dinsdag 21 juni 2016

Skaveren

Tom Staal, die je wellicht kent van zijn eerdere rol als verslaggever bij PowNed, maakt een serie korte documentaires over eten waarvan de eerste aflevering inmiddels online staat. In deze aflevering van het programma 'Skaveren' gaat Staal op bezoek bij een aantal (internationale) patissiers. 

Met de mannen van een bekende patisseriezaak in Utrecht (Bond&Smolders) reist Staal af naar Parijs om inspiratie te halen bij onder andere Christophe Adam (eclair-genie) en Sebastien Gaudard (master van de croissants). Het filmpje bekijk je hieronder:


Op Gastronomixs vind je een basisrecept voor croissants, hier kun je eindeloos op variëren door bijvoorbeeld te variëren met verschillende vullingen. 

Geen opmerkingen:

Een reactie posten